BACALAO ESTOFADO CON PUERRO Y CEBOLLETA

Ponemos 100 ml de aceite de oliva extra virgen en el fuego.
Añadimos el puerro y la cebolleta cortado en trozos, pochamos a fuego suave y cuando esta tierno le incorporamos una cucharada sopera de harina. Rehogamos un poco mas y añadimos agua hasta que le cubra. Dejamos hervir un rato y ponemos los trozos de bacalao ya sea fresco o desalado, cubrimos con una tapadera y dejamos cocer unos minutos hasta que esta hecho. Que no se os olvide sazonar las verduras y el bacalao si es fresco.